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中秋「微」放縱計畫,連假之後輕盈依舊!

你知道嗎?中秋佳節光是一顆月餅熱量就高達790大卡,再加上4天下來聚會烤肉小酌,油脂暴表、熱量超標!(以60公斤的成人為例,一天三餐建議的卡路里為1800大卡)。


「活粒適中秋微放縱計畫」,微調大餐中的4個細節,大餐依舊享受,但可換來連假之後的輕盈依舊!


1.選用油脂含量較低的肉品、瘦肉為主

準備肉品時,可以白肉的瘦肉為主,會是相較豬肉、牛肉而言,較為健康的選擇。雞肉本身油脂含量就相較其他肉品低,尤其里肌部位(雞柳),怕胖的人可選擇去皮,減去多餘的油脂。愛吃豬肉的人不妨選擇腰內肉,是整隻豬肉熱量最低的部分。


2.生菜取代吐司包肉

蔬菜具有豐富膳食纖維、幫助腸胃蠕動,亦可增加飽足感、降低熱量攝取。採買烤肉食材時,建議改以生菜包肉取代吐司包肉唷!


3.獨樂樂不如眾樂樂,月餅分食更好吃

享受美味月餅的最佳方式就是分食。一顆廣式月餅熱量高達790大卡,即使選擇份量較小的蛋黃酥或是芋頭酥,換算下來一顆還是250大卡左右跑不掉,差不多是一碗白飯的熱量。尤其傳統月餅的美味來自大量的精製糖(肥胖殺手)、奶油、豬油等飽和脂肪,以及不可忽視的高脂肪、高熱量內餡。


4.驅壞油好幫手,好油Omega-3

人體不能自行製造、油脂中的脂肪酸分為Omega-6及Omega-3, 烤肉、月餅,甚至日常接觸的食用油品大多屬於Omega-6,根據美國心臟協會建議,理想的油脂攝取比例,Omega-3:Omega-6應該掌握在1:1。

我國衛生福利部食品藥物管理數建議Omega-3不飽和脂肪酸每日攝取總量控制在1000-2000mg,Omega-3攝取來源如魚油、亞麻仁籽油、紫蘇籽油,而魚油中的EPA幫助代謝、循環順暢;DHA活絡思緒,專注更集中, 掌握油脂平衡攝取,就是維持體內正常代謝的重要關鍵。


掌握以上4點建議,輕鬆減去中秋烤肉的負擔!

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